La papa es un tubérculo típico en los platos de las comidas latinoamericanas. No obstante, cada vez con más frecuencia es reemplazado en la mesa, y sólo por el hecho de que supuestamente "engorda".
La papa es uno de los alimentos más ricos en carbohidratos complejos; es decir, aquellos que le dan fuerza, vitalidad y energía al cuerpo.
"Son los carbohidratos simples como los dulces o azúcares, los que son dañinos", dijo Malena Perdomo, nutricionista y portavoz de la Asociación Dietética Americana.
Otras de las críticas hacia la papa es que puede llegar a ser un imán para los aderezos altos en grasa que aumentan las calorías. La verdad es que no es preciso evitar las papas para mantener una alimentación sana, si se deja de lado la crema agria, el queso o la mantequilla, y si no se fríe en trozos.
La papa contiene en promedio 37 gramos de carbohidratos, pero es una gran fuente de vitamina C. En una papa mediana hay 22 miligramos de vitamina C. Las papas son una magnífica fuente de potasio pues ofrecen 952 mg de este importante nutriente.
La papa es un tubérculo típico en los platos de las comidas latinoamericanas. No obstante, cada vez con más frecuencia es reemplazado en la mesa, y sólo por el hecho de que supuestamente "engorda".
La papa es uno de los alimentos más ricos en carbohidratos complejos; es decir, aquellos que le dan fuerza, vitalidad y energía al cuerpo.
"Son los carbohidratos simples como los dulces o azúcares, los que son dañinos", dijo Malena Perdomo, nutricionista y portavoz de la Asociación Dietética Americana.
Otras de las críticas hacia la papa es que puede llegar a ser un imán para los aderezos altos en grasa que aumentan las calorías. La verdad es que no es preciso evitar las papas para mantener una alimentación sana, si se deja de lado la crema agria, el queso o la mantequilla, y si no se fríe en trozos.
La papa contiene en promedio 37 gramos de carbohidratos, pero es una gran fuente de vitamina C. En una papa mediana hay 22 miligramos de vitamina C. Las papas son una magnífica fuente de potasio pues ofrecen 952 mg de este importante nutriente.