¿Que sería de la cena de acción de gracias sin la tradicional torta de calabazas? Aquí les traigo mi receta favorita para preparar este delicioso postre.
Les recomiendo tener mucho cuidado al preparar la masa.
Prepárela un día antes y métala al refrigerador. No la toque ni la amase mucho, ya que esto pondrá su masa muy elástica.
Reserve la otra mitad, por que la próxima semana les traigo algunas ideas para preparar otro pie de frutas.
¡Espero que lo disfruten!
15 oz. puré de calabaza
1 yema de huevo (grande)
2 huevos enteros (grandes)
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar negra
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavo en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de leche evaporada
1/2 taza de crema de leche
1 cucharadita de vainilla
1.- En un envase, mezclar el azúcar, la canela y el jengibre.
2.- En otro envase mediano, batir los huevos, agregar el puré de auyama, la mezcla del azúcar y especies.
3.- Incorporar la leche evaporada y la crema de leche.
5.- Cubrir un molde para pie con la masa para pie y verter esta mezcla.
6.- Hornear a 425 F. Por 15 minutos y reducir la temperatura de su horno a 350 y hornear por otros 45 minutos.
3 tazas de harina.
4 cucharaditas de azúcar.
1 1/2 cucharadita de sal.
8 onzas de manteca congelada.
2 huevos.
1/2 taza de agua helada.








