De acuerdo a un reciente estudio, los antioxidantes pueden ayudar a prevenir el crecimiento del cáncer oral, del colon y de la próstata en particular. Las buenas noticias son que las fresas son un buen recurso de antioxidantes y se pueden conseguir todo el año.
Las fresas también contienen más vitamina C por porción que una naranja (una porción > 8 fresas medianas).
Elvia Barboa, presidenta de Padres contra El Cáncer señaló, "Nosotros vemos el impacto devastador que el cáncer tiene en las familias todos los días. Prevenir el cáncer parece ser una tarea desmoralizante, pero es importante que las familias latinas sepan que el simplemente comer fresas puede ser un paso para ayudar a proteger su cuerpo de esta enfermedad, mientras que a la misma vez refuerzan los hábitos de comer saludable en sus hijos".
Las fresas tienen varios componentes de planta natural que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Un factor clave en muchos casos de cáncer es el daño irreparable al ADN. El poder del antioxidante en las fresas ayuda a proteger el ADN de este daño. Estos antioxidantes incluyen; antocianinas (lo cual hace el color en las fresas), ácido gálico y flavoides.







